Lo zucchero è una sostanza che consumiamo, in quantità elevate, abitualmente: lo mettiamo nel caffè, nel latte, nelle torte e in tantissimi altri alimenti che richiedano di essere dolcificati.
La domanda che affligge migliaia di persone è questa: come viene prodotto lo zucchero?
Purtroppo la risposta non è positiva, infatti dopo averlo estratto lo zucchero grezzo viene lavato con del latte di calce e successivamente trattato con anidride carbonica per pulirlo dalla calce rimasta in eccesso.
Dato che il prodotto è ancora scuro, viene trattato con acido solforoso e poi sottoposto a cottura,raffreddamento e cristallizzazione.Non è ancora finita infatti a questo punto, lo zucchero viene filtrato e decolorato con carbone attivo.
Vi invitiamo a guarda questo breve ma intenso documentario e a condividere l’articolo! Grazie.
Ecco il filmato incredibile:
